Csak a vágyat vagy a képességet is növeli az alkohol?

Az alkoholt sokan összekapcsolják a felszabadultsággal és az intimitással. Nem ritka tapasztalat, hogy néhány ital után oldottabbnak érezzük magunkat, és könnyebben kezdeményezünk.

Az alkohol valóban javítja a szexuális teljesítményt, vagy inkább csak a vágyat erősíti?

Sokan megtapasztalták már, hogy kisebb mennyiségű alkohol után csökken a feszültség érzésük és kevésbé lesznek zárkózottak társas helyzetekben.

Ez részben annak köszönhető, hogy az alkohol gátlásoldó hatású lehet, ami sokaknál fokozhatja a vágyat, és könnyebbé teheti a közeledést a másik nem irányába, különösen akkor, ha korábban kudarckerülés vagy bizonytalanság volt rájuk a jellemző.

A hatás azonban nem ennyire egyértelmű. Bár az alkohol átmenetileg fokozhatja a hangulatot és a vágyat, a fizikai teljesítményre már nem feltétlenül van ugyanolyan kedvező hatással.

Nagyobb mennyiség esetén romolhat a koncentráció, lassulhat a reakcióidő, és a test sem mindig úgy reagál, ahogy azt szeretnénk. Így könnyen visszájára fordulhat a kezdeti szorongás oldása.

A túlzott alkoholfogyasztás semmiképp sem jó

Férfiaknál a túlzott alkoholfogyasztás átmenetileg ronthatja a teljesítményt, hosszabb távon pedig hormonális és keringési problémákhoz is hozzájárulhat. Sokan éppen ezért tapasztalják azt, hogy míg a vágy megvan, a test már kevésbé működik együtt.

A nőknél is előfordulhat, hogy az alkohol ugyan oldja a gátlásokat, de közben csökkenti az érzékenységet vagy a komfortérzetet. Emiatt nem minden esetben eredményez jobb élményt, még akkor sem, ha kezdetben úgy tűnik, hogy segít a hangulat megteremtésében.

Az sem mindegy, milyen mennyiségről beszélünk. Egy pohár bor vagy kisebb mennyiségű ital sokaknál még nem okoz problémát, de a túlzás már könnyen a visszájára fordíthatja a dolgot. Éppen ezért inkább a mértékletességen van a hangsúly.

Az intimitással kapcsolatos kérdések sok ember számára érzékeny témát jelentenek, ezért egyre többen keresnek információt különféle megoldásokról is, például a eredeti Kamagra rendelés kapcsán, különösen azok, akik szeretnék visszanyerni önbizalmukat vagy javítani párkapcsolatuk harmóniáját.

 

Miért hízlalnak az alkoholos italok?

Sokszor csak az elfogyasztott ételekre figyelünk, amikor fogyni szeretnénk, pedig az italok is jelentős szerepet játszhatnak a súlygyarapodásban. Különösen igaz ez az alkoholos italokra, amelyek gyakran rejtett kalóriabombának számítanak.

Egy-egy pohár bor, korsó sör vagy koktél elsőre ártalmatlannak tűnhet, rendszeres fogyasztásuk azonban könnyen megnehezítheti a fogyókúrát.

Az ok, amiért hízlal az alkohol

Az alkoholnak nagyon magas az energiatartalma, egy gramm alkohol közel 7 kalóriát tartalmaz, ami majdnem annyi, mint a zsír energiatartalma.

Ráadásul ezek az úgynevezett „üres kalóriák” nem biztosítanak tartós teltségérzetet, vagyis könnyen előfordulhat, hogy az ital mellett ugyanúgy elfogyasztjuk a vacsorát vagy nassolásra vágyunk.

A problémát nemcsak a kalóriák száma okozza, ugyanis az alkohol az anyagcserére is hatással van. Alkoholfogyasztás után szervezetünk elsődlegesen az alkohol lebontására koncentrál, ezért a zsír- és szénhidrátégetés háttérbe szorul, így a testünk átmenetileg kevésbé hatékonyan használja fel az elfogyasztott energiát.

Emellett az alkohol az étvágyra is hatással lehet. Fokozhatja az éhségérzetet, és csökkenti az önkontrollt, ezért egy esti italozás után könnyebben kerül az asztalra pizza, chips vagy egy kiadós vacsora. Sokan így azt tapasztalják, hogy a rendszeres alkoholfogyasztás idővel leginkább a has tájékán látszik meg.

Az sem mindegy, milyen italt választunk. A cukros koktélok, likőrök vagy ízesített alkoholos italok különösen magas kalóriatartalmúak lehetnek, míg egy száraz bor vagy kisebb mennyiségű tömény ital valamivel visszafogottabb választásnak számíthat.

A fogyás tehát nemcsak azon múlik, hogy mit teszünk a tányérunkra, hanem azon is, hogy mit iszünk mellé. Ha tartós testsúlycsökkentésben gondolkodunk, akkor érdemes az alkoholfogyasztási szokásainkat is átgondolni, és tájékozódni a különböző lehetőségekről.

Az utóbbi időszakban sokan keresnek információt például az Ozempic rendelés kapcsán is, különösen azok, akik az életmódváltás mellett további segítséget keresnek a fogyáshoz.

 

A világ legrégibb söre

 Biorégészeti elemzések során, a régi görögök barbár italnak tartották a sört, nem szerették. Pedig a sör még a régészek számára is tartogat érdekességet: Szudánban, a Kék-Nílus völgyében végzett ásatások során "megtalálták" a világ legrégibb sörét. A lelet 7000 éves.

A spanyol régészeti expedíció 1978-ban indult el Szudánba. Két helyen, Al Mahalabban és Sei Musztafában tártak fel kerámiákat. A tárgyakat a Barcelonai Egyetem őstörténeti tanszékén vetik alá biorégészeti elemzéseknek. Az optikai és pásztázó elektronmikroszkópos vizsgálatok során nemrégiben keményítőnyomokat fedeztek fel az edényeken. A szemcsék felületén olyan lyukakat és járatokat találtak, amelyeket erjedés hatásának tulajdonítanak. Az erjedést alkoholtartalmú italok válthatták ki; az edényeken élesztônyomokat is kimutattak. A sört cirokkal készíthették.

Európában szintén végeztek biorégészeti vizsgálatokat – és Európa legrégibb sörét is megtalálták. A várakozással ellentétben nem Németországban, hanem Spanyolországban. Plinius szerint három vidéken kedvelték a sört, Egyiptomban, Galliában és Hispániában (Galliához tartozott a mai Németország egy része is). A kutatók szerint a legelső európai söröket Hispánia északkeleti részén főzték, Genóban. A legrégebbi sörlelet a Kr. e. XII. századból származik. A genói sör könnyen megposhadt, csak frissen fogyaszthatták.

A kutatócsoport olyan nyomokat is talált, amelyek az ópium legrégebbi orvosi alkalmazására utalnak. A Barcelona közelében fekvő Gavà bányáiban sok emberi csontváz van. Az egyik koponyán két koponyalékelés nyomát fedezték fel. A beavatkozás az egyik legősibb orvosi eljárás volt. A beteg túlélte a mûtétet (a csontok részben regenerálódtak), de késôbb csontelhalásban és fertôzésben szenvedett. A fogak elemzésekor a fogkőben ópiumot találtak. A mákból kivont szert talán fájdalomcsillapításra és rituális célra használta a beteg. Tudjuk, hogy orvoslás és a mágia nem állt egymástól távol, a koponyalékelésnek orvosi és rituális okai is lehettek.

A lelet mindenesetre alátámasztja, hogy a neolitikumban, Kr. e. 6000 évvel, már orvosi célra használhatták az ópiumot. Az Ibériai-félszigeten a mák vadon termett. Néhány faluban nemrégiben még mákfőzettel csillapították a fejfájást, bár nem tudták, hogy ópiumot használnak. (Nem olyan régen nálunk is mákkal csendesítettek el falun a síró kisbabákat...)

A biorégészeti kutatások újabb vonásokkal gazdagíthatják az ôsi civilizációk táplálkozásáról, szokásairól alkotott képet. A biológiának és a kémiának még sok mondanivalója lehet a régiekről. Most már ezt is megtudtuk, hogy söriváskor egy több ezer éves európai arvisura-tradíciót tradíciót követünk.

Kedvenc ételeinkhez milyen italok illenek?

Az étkezés megkoronázása már csak az lehet, ha a megfelelő étel mellé a megfelelő italt válasszuk ki. Különösen, ha egy romantikus, kellemes vacsorát szeretnénk, akkor külön érdemes odafigyelnünk arra, hogy megfelelően válasszunk italt.

Kezdjük az étvágygerjesztéssel

Nagyon fontos, hogy valami finom aperitiffel kezdjük a sort. Ez nagyon gyakran a pálinka szokott lenni, erősségét attól függően válasszuk meg, hogy mit szeretünk. Valami könnyedebb „női” ital vagy egy keményebb gyümölcspálinka.

Étvágygerjesztőnek jó lehet még egy koktél, egy vermut is, vagy akár egy pohár Martini.

Mi illik a levesek után?

A leveseket általában egy kis finom fehér bornak kell követnie. Ha a két végletet nézzük, akkor egy gyümölcsleves után mindenképp a fehér bor (édes) javasolt, míg egy testesebb leves után a bornak is testesebbnek kell lennie, legyen az akár fehér, akár vörös.

Hogyan válasszunk italt a főételekhez?

Nehéz lenne minden ételt külön felsorolni és meghatározni, hogy ahhoz mi is illik, így inkább maradjunk az aranyszabályoknál.

Függően attól, hogy milyen az étel nehézsége, mennyire fűszeres, az alapján válasszunk hozzá bort.  Ha könnyedebb az étel, akkor válasszunk könnyedebb bort, míg ha nehéz, zsíros ételt fogyasztunk, akkor inkább maradjunk a testesebb boroknál, mint például az egri bikavér. (például pörköltökhöz kiváló) Ezzel ellentétben a halételekhez inkább könnyű fehérbort válasszunk.

Kérdéses, hogy mikor javasolt a sör fogyasztása. Amennyiben ez a kedvenc italunk, akkor már akár az elején is ihatjuk az étkezésnek, de azt ne felejtsük el, hogy telít, így könnyen lehet, hogy finomabb falatoktól veszi el a helyet.

A desszertek tekintetében is inkább az édes fehérborokat, mint a tokaji aszút ajánlják.

Bárhogy is döntünk, érdemes előre átgondolni a menüt, hogy megtaláljuk a tökéletesen hozzáillő italválogatást.

Ha ezzel megvagyunk akkor már nincs is más hátra, mint hogy lehengerlőek legyünk. És ez alatt nemcsak az ételeket-italokat értjük, hanem az este hátralevő részét is.

Zakuszka

Egy kihagyhatatlan recept, ami szinte kötelező a zöldségek és szendvicskrémek szerelmeseinek.

Padlizsán, és paprika tökéletes összhangja, ami egy igazi ízbombát eredményez.

Hozzávalók

(kb. 16-20 db kisebb méretű üveg)

• 2 kg piros húsú paprika, lehet kápia, pritamin, de akár vegyesen is jó lehet, mehet bele sima tv paprika is egy kevés, a lényeg, hogy a piros húsú legyen többségben
• 2 kg padlizsán
• 2-3 db hegyes csípős paprika
• 5-6 nagy fej vöröshagyma
• kb. fél liter paradicsomlé (legjobb a házi, de bármilyen megteszi)
• 4 deci olaj
• só
• bors
• borsikafű
• 4-5 db babérlevél
• cukor
• 1 kk nátrium benzoát

Elkészítés

A padlizsánokat megmosom, megszurkálom, sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon kb. egy óra alatt puhára sütöm.

A paprikát, is meg lehet sütni, de én ezt a lépést ki szoktam hagyni, mivel így több vitamin marad benne. Kicsumázzuk, közepes darabokra vágjuk, a csípőset is. Hagymákat megpucoljuk, majd aprítógépben nagyon apróra zúzzuk.

Ha a padlizsán hűlt egy kicsit egy kanállal kikaparjuk a héjából és egy szűrőn lecsepegtetjük.
Aprítógépben összezúzzuk a paprikát, és a padlizsánt (én vegyesen szoktam így jobban keveredik).
Egy nagy fazékban az olaj felén üvegesre pirítjuk a hagymát, majd hozzátesszük a paprikás-padlizsános masszát, a paradicsomlevet, a maradék olajat.

Ízlés szerint fűszerezzük, cukrozni elég csak a vége felé, borsikafűvel óvatosan, mert nagyon karakteres íze van. Lassú tűzön, figyelve, hogy ne kapjon le, kb. 1,5-2 órát főzzük. Akkor jó, ha az olaj már feljön a tetejére, ekkor beletesszük a cukrot ízlés szerint, majd végül a kávéskanál benzoátot. Ezzel forralunk rajta még pár percet és készen vagyunk.

A korábban frissen kimosott, sterilizált (160 fok 20 perc sütőben) jól záródó üvegekbe töltjük, majd száraz dunsztban hagyjuk kihűlni, én kosárba vagy ládába teszem, 2-3 pokrócba burkolva, így kb. 3 nap alatt hűl szobahőmérsékletűre.

Ezzel a módszerrel nagyon sok hónapig eláll, ha eleget csináltunk akár a következő évi adagig is kibírja.

Megunhatatlan, pirítósra, melegszendvicsre, de akár levesek pörköltek alapjának felturbózására is kiváló választás. De természetesen mértéktelenül ne fogyasszuk ezt sem, mert az nem egészséges!

TUDTA?

A fogyás csak akkor lehet eredményes, ha kevesebbet eszünk, mint amit a szervezetünk felhasznál. Ha Önnek sem megy a koplalás, de szeretne fogyni, akkor a fogyasztószerek (Adipex P, Genesis Sibutramine) segíthetnek, mert csökkentik az étvágyunkat. Tájékozódjon a témában a Sibutramine hydrochloride vélemények elolvasásával!

Kézműves vagy hagyományos gin a jobb választás?

Manapság a söritalok mellett a gin italok terén is egyre elterjedtebbek az úgynevezett kézműves ginek. Ez olykor komoly törésvonalat okozhat egy-egy ital vásárlása során, hiszen biztosan előkerülhet a kérdés, hogy a kézműves vagy hagyományos gin a jobb választás? Az alábbi cikkben erre is választ keresünk. 

Honnan származik a kézműves gin?

Ahhoz, hogy megértsük az alapvető különbséget egy kézműves ital és a mindenki számára ismert hagyományos italok között, tudnunk kell néhány tényt. Az olyan koncepció, mint a kézműves gin készítés, az utóbbi 20 évben kapott igazán szárnyra, amikor a hagyományos, eredeti receptek alapján a gin italokat előállító jellemzően kisebb italkészítők elkezdtek új ízekkel kísérletezni a lepárlás során.

Mi a különbség a kézműves és a hagyományos gin között?

Természetesen a két kategória között számos lényegi eltérést tapasztalhatunk, amik között elsődleges lesz számunkra az íz, a kivitel, illetve az ár. Ezeken felül azonban még az alábbiakat is érdemes megjegyezni a kézműves ginekkel kapcsolatban:

Kézműves gin italok készítésekor a kézműves az adott italmanufaktúra jellemzően nem a tömegipari, hanem a régi, tradicionális recepteket reprodukálja az ipar számára általánosan elfogadott összetevők felhasználásával, majd ezekhez igyekszik hozzátenni a saját receptúrájában szereplő különböző új ízeket.

A legfinomabb ginek választéka

A gin, mint önálló ital, vagy mint koktél alapanyag is megállja a helyét, sőt az utóbbi években egyre népszerűbbé vált, főleg utóbbi terén. Ezért nem véletlen, hogy a kereslet is nagy, de persze kínálatból sincs hiány. A minőségi ginek megtalálása azonban nem egyszerű történet, hiszen a legfinomabb ginek választékában könnyű elveszni. Az alábbiakban ezért összegyűjtöttünk pár hasznos infót a legjobb ginek vásárlása érdekében.

Honnan érdemes minőségi gint vásárolni?

A minőségi italokat ma már számos helyről beszerezhetjük. Ez alól természetesen a gin sem kivétel. Ez többek között annak is köszönhető, hogy a gin évszázadok óta igen kedvelt párlat, amelyet számtalan koktél alapanyagaként is felhasználhatnak. A gin sokoldalúságának hála a régi kedvencek mellett újabb és újabb italok alapját képezi.

Ma már a gin az egyik legnépszerűbb és legszélesebb körben terjesztett párlat, amelynek számos változata létezik, erősségtől, stílustól, összetevőktől, ízélménytől függően.

A minőségi gin beszerzésére alapvetően két lehetőségünk van, vagy boltban vásároljuk meg, vagy webáruházból rendeljük házhoz.

A boltban való vásárlás esetében természetesen nagy előny, hogy szemügyre vehetjük az italt, megtapinthatjuk az üvegét. Azonban arra érdemes felkészülni, hogy a választék kevésbé lehet széles és az árak is magasabbak lehetnek.

Gyomirtás vegyszerrel

Vegyszer tárolása a szőlőművelésnél

Vegyszer kezelése és tárolása

A borkészítés első lépése a szőlő egészségének megóvása, amit csak megfelelő vegyszerek segítségével, permetezéssel valósíthatunk meg. A vegyszerek tárolására a kertben műanyag tartályokat használunk.

Világszerte terjed a vegyszeres gyomirtás. Kétségtelen, hogy a gyümölcsöskertekben, szőlőben is tért hódíthat ez az eljárás. Azzal viszont számolnunk kell, hogy a vegyszeres gyomirtásnak a házi és háztáji gyümölcsöskertben sokkal több akadálya és veszélye lesz, mint a nagyüzemi gyümölcsültetvényekben.

Problémák a vegyszerekkel

Sok vegyszerrel kapcsolatosan az a legfőbb gond, hogy az, ami irtja a gyomot, az káros lehet egyes gyümölcsfák számára is, minthogy pedig a gyümölcsöskertben a különböző alanyú, fajú és fajtájú gyümölcsfák, a szőlő vegyesen, egymás mellett állnak, gyökereik pedig többszörösen behálózzák a kert talaját.

A fajlagos hatású gyomirtó szerek veszélyesek is lehetnek. Előfordul az is, hogy a gyümölcsfák alatt olyan kultúrnövény (például szamóca, köszméte) van, aminek a gyomirtó vegyszer nagyon is árt.

Minthogy ez ideig olyan gyomirtó szerekkel nem rendelkezünk, amelyek az összes gyümölcsfát megkímélik, de valamennyi gyomot kiirtják, ezért a vegyszeres gyomirtás csak akkor lesz igazán hatásos, ha a kertnek egyik elkülönített szakaszán telepítjük el az almás termésű fákat, máshol a csonthéjas gyümölcsfákat és ismét más szakaszban a bogyós gyümölcsű cserjéket, a borkészítéshez használt szőlőt és nem utolsósorban a zöldségféléket és a virágokat is. A felhasználás megkezdéséig ezeket műanyag tartályokban tároljuk.

Hibák a vegyszerek használatánál

Az imént vázolt nehézségekből fakad az a sok hiba, amelyet a vegyszeres gyomirtás során tapasztalunk. Sok esetben a szél elhordja a vegyszer cseppjeit olyan növényekre is, amelyek érzékenyek a gyomirtó szerre. Máskor az okozza a perzselést, hogy ugyanazzal a permetezőgéppel szólják ki a gyomirtó vegyszert, mint amivel később a fákat permetezik, a permetezőgépeket nem elég gondosan mossák ki, így vegyszermaradék kerül a fák lombjára, sokszor súlyos perzselést okozva, nem beszélve a borszőlőt.

Bármilyen hatékonyak is a gyomirtó vegyszerek, hatásuk mégis korlátozott. Ezért csak olyan helyeken kezdjünk el vegyszeres gyomirtást, ahol a gyomokat előzőleg már kordába szorítottuk. Olyan gyümölcsöskertekben, ahol az előző évben kötésig érő gyomosodás volt, a vegyszerek sem csinálhatnak csodát, például a szőlőben.

A vegyszeres gyomirtó adagolása

Négy évnél idősebb alma- és körtegyümölcsösökben, birs- és naspolyabokrok között a legjobban bevált gyomirtó szer a Hungazin PK. A gyomosodás mértékétől függően - 50-80 g vegyszert oldjunk fel 5-8 1 tiszta vízben, közben mindenképpen alkalmazzunk kármentő műanyag tálcát és ezt az oldatot öntözzük ki ősszel vagy kora tavasszal. A vegyszer csak a csírázó gyommagvakat pusztítja el, tehát gyomtalanított talajon lehet használni.

Hasonló hatású szer az Aktikon, amelyből 100 m2-re 30-40 g-ot kell 3-4 liter vízben feloldani.

A Buvinol 100 m2-enként 110-140 g mennyiségben 5-6 1 vízben feloldva permetezendő ki gyommentes, de jól előkészített talajra. Hatását csak akkor érvényesíti, ha kiszórása után elegendő (15-20 mm) csapadék hull, vagy ennek megfelelő vízmennyiséggel megöntözik a területet.
Alkalmazásának legjobb ideje áprilistól júniusig tart.

A vegyszerek keverése és tárolása során alkalmazzunk műanyag tartályokat és kármentő tálcát is.

Műanyag eszközök a házi sörfőzésnél

Fontos a higiénia betartása

Műanyag palackos sör

Napjainkban egyre elterjedtebb a kézműves sörfőzés, a házi sörkészítés. A folyamat során rendkívül fontos a higiénia és a fertőtlenítés, a tisztasági követelmények betartása. A baktériummentes környezet előfeltétele az egyedi sörminőségnek, hiszen a nem kellő mértékben kezelt ivóvíz és élesztőgomba megváltoztatja az elkészült ital ízért és minőségét.

A műanyag eszközök

Amikor magáncélra főzünk sört, nincs lehetőségünk, illetve nem is gazdaságos nagyüzemi minőségű berendezések és eszközök beszerzése, ezért műanyag eszközöket alkalmazhatunk, melyek előnyei:

• rendkívül olcsók
• könnyen kezelhetők, az üveghez képest könnyű a súlyuk
• szinte bármilyen méretben és űrtartalommal elérhetőek
• könnyen és gyorsan tisztíthatók, fertőtleníthetők
• törhetetlen és tönkretehetelenek.

A műanyag eszközök veszélyei

A műanyagból készült edények és palackok rengeteg előnyük mellett veszélyeket rejtenek a sörfőzők számára. A műanyag legtöbb veszélyét egyelőre nem ismerjük, mivel rendkívül elhanyagolt a kutatásuk, azonban az elmondható, hogy az egészségre veszélyes reakciók akkor mennek végbe, ha mechanikai sérülést szenvednek az edények, eszközök.

Veszélyes anyag

A legtöbb műanyagtípus önmagában túlságosan rideg lennem ezért lágyítót használnak gyártása során. A legelterjedtebb ilyen anyag a kadmium, mely azonban károsítja a veséket. A sérült műanyagból a sör egyes adalékanyagai kioldják a kadmiumot, ezen a legalaposabb tisztítás és fertőtlenítés sem segíthet.

Biztonságosnak mondható műanyag eszközök:

• ha a műanyag új
• alacsony hőmérsékleten alkalmazzuk, a sört csak lehűtve önjük bele
• ha rövid tárolási idővel dolgozunk
• ha nem savas az ital.

PET és PVC

A PVC eszközök alkalmazásának egészségkárosító hatása lényegében bebizonyított, azonban a jelenleg biztonságosnak ítélt PET palackok is rejtenek veszélyeket. A sörfőzőnek mérlegelnie kell a rozsdamentes acélból, üvegből vagy fából készült eszközök használatát, hiszen ezek magasabb áruk ellenére sokkal egészségesebbek, fertőtlenítéssel az üvegpalackok többször, biztonságosan használhatók.

A sörfőzéshez tiszta víz kell

A sör minősége a víz minőségétől is függ

Sörfőző berendezések és a tiszta ivóvíz

A sörkészítésben az elkészült ital minőségét rengeteg tényező befolyásolja: a maradék élesztő szakszerű és tökéletes eltávolítása, a berendezések és palackok fertőtlenítésének módja, és az alapanyagok minősége. Az egyik legfontosabb alapanyag, mely az elkészült sör ízét és minőségét döntően befolyásolja, az a víz. Az italkészítés során nem csak élelmiszer biztonsági szempontból kell kezelni azt, de pontos alkotóelemei az ízre is komoly hatással lehetnek.

A vízkeménység és a sör

A tiszta víz az alkoholkészítés legfontosabb alapanyaga. A pálinka, konyak és a sör élvezeti értékének meghatározó tényezője. Az ital ízét elsősorban a víz keménysége befolyásolja. A víz keménysége azt jelenti, hogy jelentős mennyiségű só található benne, mely értelemszerűen az élvezeti értéket is befolyásolja.

A sörgyártásban elhasznált víz keménységi fokát °nk-ban, azaz német keménységi fokban mérjük:

• 0-5 °nk – nagyon lágy
• 5-9 °nk – lágy
• 9-13 °nk – közepesen kemény
• 13-19 – elég kemény
• 19-30 °nk – kemény
• 30 °nk felett nagyon kemény.

Mivel a víz keménységét kétféle só alkotja, beszélhetünk karbonátos és nem karbonátos keménységről. A sör fajtájától és komlótartalmától függ, hogy a különböző vízkeménység mennyire befolyásolja az elkészült ital ízét és minőségét.

Milyen vízből, milyen sör készíthető?

A Pilseni sörhöz például szigorúan lágy sörre van szükség, a müncheni klasszikus barna sör azonban közepesnél keményebb vízből is elkészíthető. A hagyományos sörfőző mesterek a vízminőséget nem tudták megváltoztatni, ezért az adott vízminőségű területen csak behatárolt technikával főzött söröket készíthetek. Manapság az ipari víztisztító berendezések segítségével bármilyen ivóvízminőség előállítható. A tiszta víz a lágy világos sörök legfontosabb alapanyaga.

Az ivóvíz minősége

Természetesen a vízkeménység mellett annak klór és baktériumtartalma is befolyásolja a sör minőségét, tehát lényegében az elkészült ital típusát. A házi vagy ipari sörfőzésnél is fontos lehet a helyi vízkezelés, tehát különféle adalékanyagok és szűrők segítségével eltávolítani a szennyezőanyagokat, majd a kívánt szintre lágyítani a vizet.

Az elkészült italok palackozásánál arra kell odafigyelni, hogy az edények tisztítása során olyan fertőtlenítő anyagot használjunk, melynek az esetleges maradékai nem befolyásolják a sör ízét.

Milyen ivóvizet használjunk kávéfőzéshez?

Víztisztítás vagy forrásvíz?

Tiszta ivóvíz a kávéital készítéséhez.

Az ivóvíz minősége és tisztasága alapvetően befolyásolja a kávé minőségét és ízét. A vízfertőtlenítés az egészség biztosítása szempotjából lényeges. A kávézóban a baristák számára egyértelmű, hogy nem használhatnak csapvizet az italok elkészítéséhez, hiszen nem csak az ital minőségét befolyásolná, hanem a kávégépet is tönkretenné hosszútávon. Az otthoni kávégépeken lényegesen kevesebb presszókávé készül, ezért kevesebb víz folyik keresztül a berendezésen, mégis érdemes a megfelelő ivóvíz használata.

A vízvezeték rendszerből nyert vízben a klórszármazékok, a rozsdamaradványok és a vízkő is károsan befolyásolja a kávéfőző működését és a kávé ízét. Az ivóvízszűrő és fertőtlenítő berendezés beszerzésének szükségessége attól függ, hogy a folyadék tulajdonságai megfelelnek-e az elvárásoknak.

A kávékészítésre alkalmas, tiszta ivóvíz kritériumai:

• Szag. A tiszta víz szagtalan, bármilyen klór vagy fenol származék elváltoztatja a szagát. A klór dioxid szagmentesen fertőtlenítheti a csapvizet is.
   
• Szín. A megfelelően kezelt ivóvíz átlátszó és színtelen. A fordított ozmózis elvén működő szűrők képesek átlátszóvá tenni a folyadékokat.
   
• Klór. A felhasználásra szánt vízben a megengedett klórmennyiség 0 mg/liter. A kávé ízét leginkább befolyásoló anyag a vízben található klórmaradvány, ezért ezt mindenképpen el kell távolítani. A TwinOxide fertőtlenítő szer használata esetén nem képződik klórmaradvány.
   
• pH. A kávékészítés során használt ivóvíz pH értéke optimális esetben 7, ha ettől jelentős mértékben eltér akkor az ital keserű vagy íztelen lesz.

Víztisztítás vagy forrásvíz alkalmazása az optimális?

A PET palackban forgalmazott ivóvíz alkalmazása otthoni körülmények között lehet megoldás, ha a víztisztító, vízszűrő berendezés beszerelése és alkalmazása, karbantartása drága és körülményes. Kávézókban és éttermekben, ahol az ivóvíz felhasználás mértéke jelentős, a palackozott ivóvíz beszerzése gazdaságtalan, ezért szűrőket alkalmaznak.

A fertőtlenítés fontossága a sörgyártás során

A klór-dioxid szer az alkoholgyártásban

Fertőtlenített sörfőző berendezések

A higiénia betartása, a tisztaság és a fertőtlenítés a sörgyártás során nem csak az élelmiszer-biztonság szempontjából szükséges. A csíramentes eszközök és edények a sör minőségét, ízét és színét is befolyásolhatja, ezért a klór-dioxidos sterilizálás alapkövetelmény a gyártási folyamat során. Az erjesztőberendezéseket különösen nagy körültekintéssel és gonddal kell fertőtleníteni.

A sörminőséget befolyásoló tényezők

A sör egyik vonz erejét a habja adja, ami az ital minőségének a jele is. A sörhab egyik ellensége a tejsav és az ecetsav baktérium, mely az egész ital ecetsavas, savanyú ízét okozhatja. Természetesen a jó sörben is élnek baktériumok, ezek az alkoholtermelésért felelősek és hidrogén-szulfidot termelnek.

Mivel a sörgyártásnál használt élesztők nagyon aktívak, ezért előfordul, hogy a tartályok és csőrendszer falára tapadva telepeket alkotnak. Ezek a gomba és baktériumtelepek nem jelentenek veszélyt a fogyasztókra, de az elkészült sör alkoholtartalmát, színét és ízét is befolyásolhatják, ezért rendszeres időközönként szükséges a tároló és sörfőző berendezések alapos tisztítása és fertőtlenítése, melyhez a gazdaságos megoldás a TwinOxide vizes oldata.

A klór-dioxidos fertőtlenítést a sörgyártás folyamatának több fázisában is érdemes elvégezni, hiszen fertőzésforrást jelenthetnek: szennyezett vetőmag, élesztő, munkások ruházata, a szennyezett levegő, a helyiség berendezései, a padlók és a falak, stb.

Fertőtlenítés a sörfőzdében

Mivel a baktériumok és egyéb mikroorganizmusok nem csak a fogyasztókra jelenthetnek veszélyt, hanem ahogyan azt leírtuk a sör minőségét is befolyásolják, ezért körültekintő és változatos fertőtlenítési, sterilizációs eljárások alkalmazása szükséges.

A legegyszerűbb dolgunk a sörfőző edényekkel van, hiszen ezek sterilizációja magától értetődik. Érdemes olyan üstöket és tartályokat alkalmazni, melyek mikro-hegesztéses eljárással készültek, és a gyártó lepolírozta az illesztéseket, hiszen ezek nem tartalmaznak olyan repedéseket, ahol a baktériumok megtelepedhetnek és megbújhatnak.

A kézi mosási eljárás már elavultnak tekinthető, a klór-dioxid oldatot szórófejek segítségével juttatjuk a berendezésekbe,

A fertőtlenítést a teljes üzem területén érdemes elvégezni, erre páragenerátorokat is alkalmazhatunk, természetesen az ételbiztonsági előírások betartása mellett.

Optimális szöveg: sör, sms, télikert

Mobil és sör a téliker asztalán. Küldj sms-t!

Minden szöveg annyit ér - a marketing területén legalábbis -, amennyi hasznos információ van benne. Ez áll a szöveg célközönségét illetően is, de érvényes az internetes világban történő láthatóság vonatkozásában is. Ha például sör eladást akarunk ajánlani egy weboldalon, akkor a sörrel kapcsolatos minél több ismeretet közölni kell. Ezt persze nem mindenki olvassa végig. De ha mégis: informálódhasson.

Ugyanígy, ha mondjuk mobiltelefonokat kínálunk értékesítésre, netán üzenetküldő szolgáltatást proponálunk, fontos, hogy a tömeges tájékoztatás megfelelő legyen. De egy télikertek gyártását ajánló cég esetében sem elég kiírni a website tetejére: Építtesse be teraszát, rendeljen télikertet - hanem ezzel kapcsolatban minden ismeretet is közölni kell.

És mondottuk: nemcsak a kliensek miatt. A weboldalak akkor válnak láthatóvá az interneten, ha a Googlekereső megtalálja, indexálja és a SERP oldalakon előre sorolja őket. Ha nincsen a honlapon elég infó, ezt nem fogja megtenni. Ugyanis sem a sör minőségét, sem az sms-küldés biztonságát, sem a télikertek üvegének a fényáteresztését nem tudja ellenőrizni, azaz a szolgáltatásról csakis a cég weboldalának tartalma alapján ítélhet. Ezt a szövegtartalmat megfelelően kialakítani pedig a webmester dolga, de a webmesterek egyáltalán nem értenek a keresőoptimalizáláshoz, így előbb SEO-tanácsadásra van szükségük. Az optimalizáló szakembernek pedig a tárgyhoz kell valamelyest értenie az eredményes munkához, ismernie kell a sör márkákat, a mobilkommunikáció alapjait és a télikertek energiagazdálkodását befolyásoló üvegházhatást is. Tudását például ezekről a webhelyekről szerezheti.

Sörivás a Télikertben

Arvisura letöltése a karib térségben

Karibi hangulat a kupola alatt

A karib térségben A Télikert Söröző a kedvenc iddogáló helyem lakásunk közelében. Csak belépek és máris karibi hangulatban találom magam a pálmafák alatt. Amit itt a képen láttok, az a kedvenc helyemen belüli kedvenc sarkom, ahol oly jólesik üldögélni. A kiszolgálás nem túl gyors, de ha az ember nem feleseket akar gyorsan belökni, hanem jófajta serital mellett meditálni - akkor ideális. Itt szoktam a legjobb Arvisurákat letölteni a torkomon.

Teraszbeépítés - kupolatető

A télikertes megoldás teraszbeépítéssel jött létre. A Pub eredetileg nyitott kerthelyiségében előbb egy placc épült, teraszféleség, aztán előbb fedelet húztak fölé, de az úgy eléggé snasszul nézett ki. Jött az ötlet és gyönyörű kupola épült a télikert jellegűen utóbb berendezett rész fölé. << a Caribi Pub díszévé vált ez a létesítmény. És még a helyben főzött speciális házi sör is iható. Illetve hát persze csak ironizálok. A ser kitűnő ebben a sörözőben, de rendes pubhoz illően van konyha is és az sem utolsó. Épp csak soha nem vagyok éhes. Szomjas annál inkább. Még téli napokon is, amikor külön élvezet a trópusi hangulatú pálmakertben söröket fogyasztani.

Karibi télikert kialakítása kupolatetővel - Caribi Pub - téli sörkert

Sörkönyv

A Corvina Kiadó könyvújdonsága - Sörkönyv - Sörgasztronómia - könyv a sörről. Megjelent!

Vétek György–Rosenstein Róbert: Sörkönyv

Sokan és sokat beszélnek manapság „sörforradalomról”, amelynek nyomán végre Magyarországon is egyre változatosabb és jobb söröket ihatunk, miközben ezek az italok – a borhoz hasonlóan – a gasztronómiában is helyet követelnek maguknak. A Sörkönyvben elmeséljük, hogyan tört ki a sörforradalmi láz Amerikában, miként csapott át Európára, majd érkezett el hozzánk is az elmúlt években. Bemutatjuk a sörfőzés legújabb külföldi és hazai trendjeit, az új sörözőtípusokat, a különféle sörfajtákat és azt, hogy napjainkban miként válik a sör egyszerű tömegtermékből a gasztronómia kiemelt szereplőjévé. Könyvünkből bárki megtanulhatja, hogyan kell sört kóstolni, szervírozni és azt is, hogy melyik sörtípushoz melyik sör illik a leginkább. S hogy megmutassuk, hogy mihez lehet kezdeni a sörrel a konyhában, közel harminc izgalmas étel és néhány sörkoktél receptjét is közreadjuk.

VPS = Valódi Pikoló sör!

Üveg, korsó, pikoló, pohár és hordó sör a teraszon

Mondd a csaposnak: VPS rendel!

Világos Pikoló Sör a télikertben

A Budapest Terasz pubjában remek a serital. A fröccstersz csaposa azt mondja, a pikoló olaszul kicsit jelent. A magyar köznyelvben a pohár italt nevezték régebben így. A fogalom ma már inkább csak Máriássy Félix Egy pikoló világos filmje alapján ismert, amelyben Kincse Marcinak régen tetszik a vele egy házban lakó Cséri Julika, de mielőtt szerelmük kibontakozhatna, a fiút behívják katonának. Juli gyárba kerül dolgozni, ahol rossz társaságba keveredik, gyakran mulat hajnalig, fogynak a "pikoló világosok" rendes mennyiségben.

Meg kell jegyeznünk, hogy a kifejezés itt borra és nem sörre vonatkozik elsősorban. Marci egy év után hazalátogat és mélységesen csalódik a lányban, szakít vele. Pedig Juli is szereti a fiút és tőle remélné azt a biztonságot, amely visszavezethetné régi énjéhez és szakíthatna mondén életével.

Kocsmai rendelésnél gyakran félreértik a pikoló kifejezést és 3 deciliter sört szolgálnak fel. Holott a valódi pikoló csak 2 deci. Ezért helyesebb, ha ennek nemzetközileg is ismert rövidítését használod és azt mondod a csaposnak a telefonba: Tömegesen tudni fogja, hogy egy valódi pikoló sört rendeltél kampányszerűen.

Nem pedig három deci liter virtuális SMS-szervert.

Télikert gyártás - Budapest Terasz: Sörivás a Caribi télikert gyártás teraszán. Pszicho blog.

Sör - Bor - Pálinka

Ezt a versciklust a szerző szuggesztív előadásában volt szerencsém először megismerni, Keszthelyen, a Csokonai-napok rendezvényén, ahol is a mindig tudatosan gömöri nyelvjárásban beszélő költő e szavakkal kezdte előadását: "Ezt a versemet kivételesen gömöri tájszólással fogom elmondani". Hát... betartotta. Egészségünkre!


Hizsnyai Zoltán

Nyár–Ősz–Tél

Sör–Bor–Pálinka

– triptichon –

I

(Présburgi ser-leg)

a szürke csend
az ürgén szürke csönd
– fül vagy csak fülke cseng
mit hanggá gyűrt kecs önt
reá és csüngve csöng
csobban a báj a csent
elhallott ámde szent
világ-nagy kriglibent
s mint szöszke haj lecsöng
az űr kénsárga fent
sárkánybélsárba fent
hűs sert izzad a csap
csebréből majd´ kicsap
csecse csöcs rajt´ a föl
csücsöríts rajta föl
ne vesszen kárba árpa hab

ont sört a sönt
és döntve önt
megdöntve önti a
sort sörbe ölt
löködve tölt
s önt is lecsorgia...

– így jár ki költ
vált sörre sort
combján lészen
foltos a sort

II

(Árpád-medencei bor-szüret)

boroszlán borzong, köd kereng,
borsódzik kosbor, borbolya,
még alig pirkad, épp csak földereng
a borzas tőke, s fel-felhortyog a
bongor alól a csélcsap föld, de reng
a csupasz csülkök alatt már a kád,
kadar-lé kacskáz, mint a vércsapa
rézsút a rézsűn, csemcseg tar borág,
pittyedt biling közt szöszmötöl–
hatol egy szellet lejjebb, szétcsap a
bongyor belekben, bornírt farpofát
próbáló vinkó, ó, te fürge must,
ne kuporítsd le e büszke genust,
légyen nyughelyed deszkaszarkofág,
karcos kadávered
ne gyalázzák kofák,
mert még az áslóg rád mered,
leveted kettős hevedered,
szétpotyognak a dongafák
s szülőöledbe ered leved...
    Mi lesz veled,
    ó, jó magyar,
    kóbor porondba süllyed az agyar?
    avagy miféle hóbort
    a nyers agyagból nyelni óbort?
...Csak annak adj, kit igaz szomj sanyar,
egy verdung csigert lopj elém hamar,
vagy inkább tölts meg mindjárt egy bokályt,
sajtárral hordd a jóféle nedűt,
szagos muskotályt
és hárslevelűt,
zsongjon a bárzsing,
kezdődjön a hepaj;
fogytán a furmint?
hát sebaj!
eressz egy déjá vu-t,
ragadd meg karcos kéknyelűd,
mikéntha hajdan – ó, ne szánd hát,
lapaj kupádba meregess leánykát,
ne szánd csintalant,
markold a csínt alant,
s dönts teli egy vendelyt,
hajtsd fel, mint a pendelyt,
várd meg, amíg megült,
csak azután köpüld,
így lelj benne enyhelyt.

Mert borítja immár iromba
vásznát reád a szürkület,
rozsdát seper a nyári lombba,
idén már nem lesz több szüret.
Az ember lomha, méla, rest,
valami védett szögletet keres,
s még oly makacs,
csimpaszkodik a kacs,
tartja a fürt
helyén az űrt,
pedig a puttony már merő ragacs,
ájult a gége, s a hordó hasas.

Bordó bordűrt borít a borzderes
égboltra bő bornyújából az est...

III.

(A gömöri égettbor tora)

Hej, de őszbe hajlott a határ egyszerre,
rozsda ütközött ki amarra, emerre:
füzek boglya-haján, karcsú cser levelén
– árkok mélyén immár erjed a televény,
dévaj, füttyös szelek járják a hegyhátat,
összeakaszkodnak, egy a másra támad.
Addig gyömöszkélik egymást egyre feljebb,
felrugallik burka ellős fellegeknek.

Szilánkol, darvadoz, igencsak pilinkél,
pedig még a rögöt meg se fogta a tél.
A murci elejét épp csak most hajtánk le,
az újbort meg le se fejtettük még – s ládd, e!
– alig hogy lepi fenn a horhót a porhó,
a csövekben kotyog már a papramorgó.
Cirkál, gebeszkedik, egyszer-másszor cseppen,
alig lel utat a hervadt rézerekben.

A napok már egyre rövidebbek pedig,
s még ez a rövidebb is hamarabb telik,
gyérül, hamvasodik a bozontos üstök –

forró ákovitát ringatnak az üstök.
S egyszerre iszonyú ihatnékunk támad...
Vond meg, Lojzi! Hogy a rák egye a májad!
Bugyogjon a gugyi, zubogjon a cujka!
Durzadjon ágyékunk nagy, hoporcsos sulyka.

Vond meg! Ropjon olyan csárdást rajtam az öl,
hogy cserfes ajkain túlcsorduljon a föl!
Ne leljen magamban a sanda alkonyat,
csobogjon barkómon kétoldalt ácskonyak!
S majdan, ha elapadt terebes csutorám,
sélyémben is legyen ölemnél egy csobán,
takaros batalé, egy csöcsös bokolyó,
még ha csontra fonnyadt is már a fokoló.

Vond! .. De mégse! Nézd, hogy dájcsol, ugrabugrál
vén markomban ama dugván dugva dúlt grál,
csapzik arany prémje, bukéja boróka...,
szája habzik, fújtat, mint a veszett róka.
... Bócorogjunk haza, amíg menni bírunk,
nehogy a dagványban leljük meg a sírunk...
Elernyed a bélhúr, lefittyen a vonó,
három teliholdat vonít meg egy kopó.

Hizsnyai Zoltán - Fonó együttes

A bor, fiam, a föld vére

Nincs tisztább látás, mint a részegé, nincs élesebb józanság, mint a borgőzös emberé, aki botló nyelvével kimondja az igazságot.

Balla D. Károly: Tejmozi - részlet


Apám odaadással játszott, mintha ezekben az emelkedett szellemi egymásra találásokban pótolni akart volna valamit abból, amit családapaként nyújtani évtizedeken át elmulasztott. Amikor úgy érezte, erőset lépett, jól feladta nekem a leckét, akkor felállt, enni hozott, töltött a borból, máskor a tűzre tett néhány hasábot, igazított valamit a zenetornyon, amely érkezésemtől kezdve halk zongoramuzsikát játszott, kizavarta vagy beengedte a macskáit, megetette őket a maradékból, aztán együtt mentünk ki, hogy a maga építette kis szauna mögött két gőzölgő arany sugárban belehugyozzuk a makulátlan hóba életfilozófiánkat. Majd megint eszegettünk és ittunk, sok bort a fűszeres ételekre; a harmadik partiban és sokadik órában jártunk, amikor váratlanul, talán a bortól, megeredt a nyelve. Előbb fellengzősen a játékról beszélt, mint olyan erőről, amely az embert kiemelte a sötétségből; majd hosszan és lelkesen értekezett arról is, hogy az emberben voltaképp három állat-típus lakozik, a gazdájának magát mindenben alávető hűséges eb, a ravaszul hízelgő, de végső soron háziasíthatatlan macska, és a vérszomjas, szabadon élő farkas – ecsetelte ennek a hármasságnak a mitikus jelentését és szerepét az archetípusokban; beszélt az idő paradoxonáról, a jelen rövidségébe sűrített hosszú múltról; aztán Huizinga, Jung és Bergson emlegetése után váratlanul a hús pácolásának legjobb módjáról tartott tudományos előadást, szinte kéjes örömmel ejtve ki a fűszernövények nevét, bazsalikom, zsálya, sáfrány, tárkony, lestyán, turbolya, majoránna. Később, minthogyha valamit már ezen az estén meg akart volna előlegezni másnap reggeli havas menetelésünk hangulatából, a tájban élő ember dimenzióiról értekezett, a csak a természet közelségében megtapasztalható impressziókról, amelyekről nagy tévedés azt hinni, hogy csupán érzelmiek, dehogyis. A táj intellektuális élmény, a hegy, rét, folyó tömény gondolatisággal terhes, csak tudni kell megérteni, megfejteni, mint ahogy az évszakok váltakozásának megfigyelése is azért szokása ősidők óta az embernek, mert az átélés a legfontosabb kognitív relációk egybeesésére és különválására döbbent rá.

Miközben kis szünetet tartva szájához emelte a poharat, azon gondolkoztam, rákérdezzek-e, voltaképp mit is ért kognitív relációkon, de túl lassú voltam, apám máris folytatta kissé csapongó, de minden mozzanatában megkapó gondolatmenetét, most éppen az előbbinél is hevesebb igyekezettel a bor filozófiájába kívánt beavatni. A bor, fiam, a föld vére, mondta, és ahányszor szájadhoz emeled a poharat, mindannyiszor Gaia földanyánk véres csecsét szopod. S amint fejedbe száll a nemes szesz és lassan elveszíted magad fölött az uralmat, éppen aközben leszel úrrá a földet szülő káoszon. Nincs tisztább látás, mint a részegé, nincs élesebb józanság, mint a borgőzös emberé, aki botló nyelvével kimondja az igazságot. S beszélt, beszélt kipirulva, boldogan, kicsit már maga is kapatosan.

Pánikbetegség kezelése: sörterápia

Már írtunk korábban az Arvisura-sör kognitív jellegéről, most még tovább megyünk, bebizonyosodott ugyanis, hogy a sörféleségek alkalmasak a kognitív eredetű szorongások gyógyítására, így a pánikbetegség kezelésére is. Megfelelő mennyiségű serital bevitele erősíti a viselkedésterápia-gyakorlatok gyógyító hatását azzal, hogy meggyorsítja a tanulási folyamatot. Sörivással kombinálva a tréningek után a pánikbeteg egyre kevésbé szorong és testi tünetei is enyhülnek. Sokkal ritkábban kulminál pánikrohamban a szorongása. Jobban is rögzülnek a leküzdést célzó rutinok.

Fóbiás pánikbetegek kezelése: sör fogyasztása
után gond nélkül átmentek ezen a hídon

Kontrollcsoport felállításával is sikerült a fentieket megerősíteni, különösen a már krónikussá vált fóbiás pácienseknél. Az agorafóbia kialakult mechanizmusai sokkal könnyebben megtörhetők, feloldhatók, ha a pszichoterapeuta a szokásos kezelési eljárást sör iddogálásával kapcsolja egybe. Ez jót tesz neki is, meg a pánikbetegnek is.

Egyik betegünk, aki évekig nem mert a nevickei lélekvesztő függőhídon átmenni fóbiás félelmére hárítva gátlását, most egyetlen korsó lembergi búzasör elfogyasztása után ezt gond nélkül megtette, igaz, az őt kísérő pszichológusnak ehhez háromra volt szüksége - és mindegyik hatását egy-egy unikummal gyorsította. Visszafelé a páciens vezette a kognitívterápiás viselkedésgyakorlatot.

A sörterápia klinikai tesztelése már megtörtént, mostantól fel lehet íratni az orvossal és ki lehet váltani a gyógyszertárakban a gyógyhatású pszichosöröket. Soha több pánikbetegséget

Gyógyuljunk együtt. Egészségünkre!

Arvisura sör

Mint ismeretes, a Brahmaputra árterületén termesztett különleges fajtájú rizsből egy még különlegesebb erjesztési eljárással készített ősi indiai sörfajtát nevezik Arvisurának a keleti világban. Az Arvisura sör egyedülálló gyógyhatással rendelkezik, sokak szerint arra is jó, amire nem. Az emésztőrendszerre gyakorolt jótékony hatása mellett leginkább az idegműködés serkentésére alkalmas. Rendszeres fogyasztása a tisztább gondolkodást, az elvontabb logikai összefüggések átlátását segíti elő, valamint az osztályozó-rendszerező készséget fejleszti. Ezért Nyugaton a filozófusok sörének is nevezik. Descartes életrajzából tudunk arról, hogy a nagy francia bölcselő például rendszeresen Bombai-ból szállíttatott magának Arvisura-sört nagy műve, az Értekezés az értelem helyes használatának s a tudományos igazságok kutatásának módszeréről megalkotása idején.

A kognitív Arvisura-sör

A modern pszichológia keretében a XX. század második felében komplex vizsgálat indult a különleges rízs-sörnek az elmére és a gondolkodásra gyakorolt hatásáról. A kognitív pszichológia tudományában jeleskedő professzorok megállapították, hogy az Arvisura-sör gyakorlatilag épp azokra a folyamatokra hat erőteljesen, amelyek az ő vizsgálataik tárgyát képezik (ezek pedig az észlelés, a megfigyelés, a felidézés, a megértés, az általánosítás és az absztrahálás, illetve a nyelvi rendszer segítségével a fogalmi gondolkodás révén hozott döntések). Így a sörfajtára újabb elnevezéseket biggyesztettek. Roger Shepart 1970-ben egyenesen a gondolkodás italának minősítette, később egyszerűen a kognitív sör elnevezéssel illették.

A modern elméleti gondolkodás nagyjai a nyugati egyetemek környékén ma is szívesen látogatják a számukra fenntartott Arvisura-kocsmákat. Ezekben gyakran látni a hatalmas korsók árnyékában ragyogó tekintetű fényes elméjű tudósokat, akik éppen nagyszerű sziporkáikat szórják a habban ázó söntésre.

_______________

Frissítés: a A Szegedi Tudományegyetem háza tájáról kaptuk a megtisztelő értesítést, miszerint fenti cikkünkön fellelkesedett bölcsészek kedvenc docensük vezetésével a témát behatóan elemző szemináriumot vertek csapra Arvisöre név alatt.

lásd még: arvisura szalon  |  arvisura könyv |  őstörténeti magyar arvisura | kárpáti arvisura